Flor de huevo

Ingredientes

  • 4 Huevos 
  • 2 pimentones medianos
  • 2 cucharadas de margarin
  • 1 tomate en rodajas horizontales
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortamos los pimentones en rodajas horizontales descartando la punta, la base y el relleno. En una sartén con margarina doramos los pimentones por ambas caras. Ponemos una rodaja de tomate en el centro de cada pimentón y los cocinamos durante ½ minuto. Luego vertemos los huevos directamente en cada una de las flores de pimentón, cocinamos y salpimentamos al gusto.

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