Arepa de huevo

4 personas

Ingredientes

4 Huevos

Masa de harina de maíz para 4 arepas

2 tazas de aceite

Sal al gusto

 

Preparación

Con la masa de maíz ya lista hacemos 4 arepas no muy gruesas. Las ponemos a freír en aceite caliente hasta que inflen. Las sacamos, les abrimos un huequito por el borde y les introducimos un huevo crudo.

Tapamos el huequito con masa y las ponemos a freír nuevamente hasta que el huevo se cocine. Agregamos sal al gusto y acompañamos con pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro y jugo de limón) y suero costeño.

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