Mantecada

Número de porciones: 6

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

 

Ingredientes

  Medida Casera

 

3 huevos frescos

 

 

2 1/3 tazas de harina de trigo

 

 

2 1/3 tazas de harina de maíz cruda (harina amarilla)

 

 

1 1/2 tazas de azúcar

 

 

430 gr de mantequilla

 

 

3 gr de sal

 

 

2 gr de nuez moscada

 

 

Ralladura de naranja, 1 unidad

 

 

3gr bicarbonato

 

 

1 unidad de sumo de naranja

 

 

1 litro de leche

 

 

1 copa de agua

 

 

1 copa de aguardiente

 

 

Preparación:

  1. Mezclar la harina de trigo, la harina de trigo, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato, y se revuelve.
  2. Mezclar el zumo de naranja, el agua y el aguardiente.
  3. Batir la mantequilla, los huevos y el azúcar.
  4. Agregar la harina e ingredientes secos.
  5. Adicionar la leche y los demás ingredientes.
  6. Poner la mezcla es un molde engrasado con mantequilla.
  7. Llevar al horno a 180*C durante 1 hora aproximadamente.

 

Elaborado por: Consuelo Pardo

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