TORTA DE CANELA Y NUEZ MOSCADA

4 personas

Ingredientes

Harina de trigo 375 g

Harina de maíz cruda amarilla 185 g

Mantequilla 435 g

Huevo fresco 500 g (5 unidades)

Azúcar 435 g

Leche entera 250 ml

Canela en polvo 5 g

Polvo de hornear 3 g

Nuez moscada en polvo 3 g

Sal 2 g


Preparación

Cremar la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa. Continuar batiendo adicionar la canela y la nuez moscada. Añadir los huevos frescos batidos, alternando con la harina y demás ingredientes secos. Continuar batiendo hasta que esté bien integrados y se vea cremosa la mezcla. Añadir la leche y esencia de hinojo. Colocar en un molde previamente enmantequillado y enharinada. Llevar al horno por 1 hora a 180 °C aproximadamente.

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