TORTILLA ESPAÑOLA

4 personas

Ingredientes

Huevo fresco 250 g (5 unidades)

Papa sabanera 150 g

Cebolla cabezona blanca 100 g

Aceite de oliva 20 ml

Aceite de girasol 100 ml

Sal 2 g

Pimienta 1 g

Tomillo

Laurel

Ajo


Preparación

Limpiar, pelar y cortar la papa en rodajas y freír en aceite de girasol aromatizar con laurel y tomillo y ajo. Limpiar, pelar y cortar en julianas la cebolla cabezona. Freír en aceite. Batir los huevos, adicionar las papas, la cebolla y adicionar sal pimienta. Llevar al sarten antideherente previamente engrasado a fuego bajo hasta que cuaje la tortilla. Porcionar y servir.

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