Lasagna de huevo y queso

4 personas

Ingredientes

  • 8 Huevos duros cortados en rodajas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 12 láminas grandes de lasagna cocinadas en agua
  • 1 tomate grande picado y sofrito
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Preparación

En una refractaria enmantequillada colocamos las capas así: Láminas de lasagna, tomate, rodajas de huevo, salpimentamos, agregamos queso mozzarella y salsa bechamel. Luego, repetimos las láminas de lasagna, tomate, huevo, queso y salsa bechamel. Tapamos con la última lámina de lasagna, chorreamos con aceite y salsa bechamel y espolvoreamos con el queso parmesano. Horneamos durante 10 minutos a 120°C.

Salsa bechamel:

En una sartén derretimos la margarina, le agregamos la harina y lentamente le vamos agregando la leche revolviendo para que no se formen grumos.

Salpimentamos.

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