ALFAJORES

4 personas

Ingredientes

Harina de trigo 200 g

Fécula de maíz 300 g

Bicarbonato 3 g (1/2 cucharadita)

Polvo de hornear 6 g (2 cucharaditas)

Mantequilla 200 g

Azúcar blanca granulada 150 g

Huevos frescos 150 g (3 unidades)

Ralladura de limón 3 g

Arequipe 50 g


Preparación

Tamizar la harina junto con la fécula de maíz (maicena), el bicarbonato y el polvo de hornear. Cremar la mantequilla con el azúcar y agregar los huevos de a una mezclando bien. Agregar de a pocos los ingredientes secos tamizados. Estirar la masa al grosor deseado y cocinar por 15 min aproximadamente a 180°C.

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