EMPANADAS DE CARNE O POLLO

4 personas

Ingredientes

Para la masa:

Harina de trigo 220 g

Sal 5 g

Mantequilla 60 g

Huevo fresco 50 g

Agua 90 ml

Vinagre 15 ml

Relleno:

Cebolla 200 g

Ajo 15 g

Papa sabanera 100 g

Carne de res molida 100 g

Huevo fresco 100 g

Tomate chonto 200 g


Para la masa mezclar en un recipiente harina, sal y mantequilla. En otro recipiente batir el huevo, agua y vinagre y agregar a la masa. Amasar hasta obtener una masa rustica.

Para el rellenar: cocinar la papa y cortarla en cubos, preparar un hogao y agregar la carne molida cocinar por 10 minutos. Batir los huevos, adicionar a la mezcla anterior y terminar por cocinar por 10 minutos. Extender la masa y rellenar, darle forma de empanadas y hornear.

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