TORTA DE MADURO

4 personas

Ingredientes

Plátano maduro pelado picado 450 g (4 unidades)

Queso campesino rallado 500 g (1 libra)

Huevo fresco batido 300 g (6 unidades)

Leche entera 120 ml (1/4 de taza)

Azúcar 80 g (6-8 cucharadas)

Harina de trigo 80 g (8 cucharadas)

Esencia de vainilla 5 ml (1 cucharadita)

Nuez moscada rallada 1,5 g (1/4 cucharadita)

Sal 1,5 g (1/4 cucharadita)

Aceite para freír 300 ml (1 taza)


Preparación

1) Cortar el plátano en cubitos y sofreír en aceite vegetal hasta que dorados. Sacar y escurrir colocando en papel absorbente.

2) Mezclar el plátano, el queso rallado, los huevos previamente batidos, el azúcar, la leche y la harina de trigo previamente mezclada con la sal. Y por último incorporar nuez moscada y ajustar el nivel de dulce con el azúcar de acuerdo a sabor.

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