PAN DE QUESO

4 personas

Ingredientes

Harina de maíz blanco 500 g (1 libra)

Almidón de yuca 250 g (1/2 libra)

Queso campesino rallado 500 g (1 libra)

Margarina o aceite (2 cucharadas)

Leche descremada 230 ml (1/4 de taza)

Huevo fresco 100 g (2 unidades)

Azúcar 10 g (1 cucharada)

Polvo de hornear 3 g (1 cucharadita)

Sal 3 g (1 cucharadita)


Preparación

1) Pre-caliente el horno a 180° C.

2) Disolver el polvo de hornear en la leche tibia, agregue 1 cucharada de harina de maíz y el azúcar. Revuelva hasta que estén bien mezclados. Ponga a un lado por 5 minutos.

3) En un tazón mediano, agregue la mantequilla y revuelva bien. Añadir los huevos, la harina, la sal, el queso y el uso de sus manos se mezclan bien. Cubra con plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 a 50 minutos.

4) Divida la mezcla en 20 porciones iguales, darles forma de bola o forma de rosquilla. Cubra con papel plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

5) Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado por encima. Sirva caliente.

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