REPOLLITAS

4 personas

Ingredientes

Agua 250 ml

Harina de trigo 150 g

Mantequilla 60 g

Sal 5 g

Azúcar 10 g

Huevo 200 g (4 unidades)


Preparación

En una olla poner el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando hierva retirar del fuego, agregar la harina de golpe y revolver bien. Llevar de nuevo al fuego lento por 20 segundos revolviendo constantemente. Dejar entibiar o cambiar de recipiente. Agregar los huevos y continuar revolviendo hasta obtener una mezcla con pico de gallo. Manguear y llevar al horno hasta que cocinen y estén doradas. Para servir rellenar de crema pastelera o a su gusto.

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