Huevo duro relleno.


Número de porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 minutos

 

Ingredientes

 

Medida casera

g/mL 

Huevo 

4 unidades 

 

Aceite de oliva 

1/4 de taza 

 

Aceitunas negras picadas 

4 cda 

 

Perejil fresco picado 

1 cda 

 

Mostaza 

1/2 cda 

 

Paprika 

Para decorar 

 

 

Preparación.

Coloca los huevos en una olla y cubre con agua. Cocina a fuego medio hasta que el agua comience a hervir.

Retira del fuego, cubre y permite que se cocinen por 15 minutos.

Retira los huevos del agua y pasa por agua fría. Con cuidado retira la cáscara de los huevos sin romperlos.

Corta los huevos a la mitad y retira las yemas con una cuchara. Coloca las yemas en un recipiente hondo y con un tenedor machaca.

Agrega a las yemas el aceite de oliva de poco en poco hasta que estén esponjosas. Agrega las aceitunas y el perejil y mezcla bien.

Rellena cada media de clara de huevo del relleno de yema y decora con la paprika.

 

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