Aguacate relleno de camarones y huevo

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 1 Aguacate
  • 1 Taza de zumo de limón
  • 1 taza de yogurt
  • 1 Lechuga
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 2 Huevos
  • 1 Pimiento
  • 1 taza de Camarones
  • Perejil al gusto
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Preparación

  1. Cocina los camarones a tu gusto, con cebolla, tomate y pimiento, mientras tanto cocina aparte los dos huevos y es hora de rellenar un aguacate grande, pero primero saca resto de aguacate y machácalo con 4 cucharadas de zumo de limón y yogurt, luego rellena con los camarones, la lechuga y una pizca de perejil y lo dos huevos duros para acompañar esta delicia.

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