Aguacates rellenos de huevo

Número de porciones: 4

Ingredientes para la masa de los crepes:

  • 1 aguacate
  • 2 huevos
  • 100 gr de jamón
  • 1/2 cucharita de sal y pimienta negra molida

Preparación

  1. Separa las yemas de las claras de los huevos y guarda ambas en dos recipientes separados. Corta el aguacate en dos, quítale la pepa y retira un poco de la pulpa para abrir espacio para el huevo.
  2. Coloca una yema en el centro de cada aguacate. Con una cuchara rellena poco a poco con clara de huevo. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Coloca los aguacates en un recipiente para hornear y ponlos a 180ºC, por unos 20 a 25 minutos.
  3. Mientras se cocinan los huevos, pica el jamón y ponlo a asar en una sartén hasta que quede bien crujiente. Saca los aguacates del horno y espárceles el jamón asado.

Comentar

Otras Recetas

© 2015 Fenavi, Todos los Derechos Reservados | Legal