Bibimbap

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 3 tazas de espinaca cruda
  • 1 taza de zanahoria cruda y cortada en julianas
  • Salsa de soya necesario
  • 1 taza de calabacines crudos y cortados en julianas
  • 1 taza de hongos crudos, cortados en julianas
  • 1 taza y media de cebollín crudo cortado en pedazos pequeños
  • 200 gr de carne picada en trozos medianos o molida
  • 2 huevos
  • Aceite necesario
  • Azúcar necesaria
  • Pimienta negra al gusto
Buñuelos nigerianos

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Preparación

  1. Prepara los vegetales, repitiendo el mismo procedimiento por separado. Primero, deberás hervirlos por separado hasta que estén semiduros. En el caso de los calabacines y la zanahoria, no los hiervas hasta que estén blandos, necesitas que queden un poco crujientes. Una vez hervidos, lávalos y con agua fría, colócalos por separado en una sartén a fuego medio-alto con aceite vegetal.
  2. Al saltear cada porción, agrega: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de aceite, media cucharada de azúcar y medio puño de cebollín. Debes saltearlos por 5-7 minutos.
  3. Sazona la carne con 4 cucharadas de salsa de soya, dos cucharadas de aceite, una cucharada de azúcar, pimienta negra al gusto, un puño de cebollino. Déjala reposar por unos minutos para que absorba el sabor. Finalmente, saltéala.
  4. En este punto, puedes comenzar a armar tu plato, coloca los ingredientes sobre una base de arroz blanco en un bol o un plato hondo. Finalmente, fríe los huevos enteros y pon uno en el medio de cada plato. Colócale un poco de sal y pimienta al gusto.

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