Bizcochuelo

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 300 gr. harina leudante
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca sal
  • 200 gr. azúcar
  • 1 sobre de polvo de flan
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de aceite
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Preparación

  1. Primero, coloca en un recipiente la harina con el azúcar. Mezcla.
  2. Luego, en otro recipiente, mezcla el huevo, las tres cucharadas de aceite, la esencia de vainilla, y el polvo de flan previamente hidratado en la taza de leche. Integra bien todos los ingredientes.
  3. En tercer lugar, echa de a poco la preparación líquida con la harina y el azúcar. Mezcla bien, sin batir.
  4. Emanteca y enharina el molde. Precalienta el horno a 160-180°C.
  5. Lleva el molde con la preparación al horno. Cocina durante 30/40 minutos aproximadamente.
  6. Por último, desmolda (en frío), corta y acompaña con un té o café

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