Donas de azúcar

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 400 gr de harina tamizada
  • 20 gr de levadura
  • 150 gr de azúcar
  • 1/2 vaso de leche
  • 30 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 paquete de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Aceite para freír
  • Azúcares para empanizar
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Preparación

  1. En un recipiente agrega la harina y deja un hoyo en el centro, para agregar la levadura, la leche y una pizca de azúcar.
  2. Amasa hasta que se empiece a formar una masa, agrega el azúcar restante, la sal, mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.
  3. Amasa bien y deja reposar la masa por una hora en un recipiente tapando con un paño húmedo.
  4. En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta obtener 8mm de dimensión, con un cortador redondo de 4 cm de diámetro corta la masa, en cada circulo corta en el centro un círculo de 1 cm de diámetro.
  5. Tapa y deja reposar en un lugar caliente por 2 horas. Fríe en un sartén con aceite caliente. Dora por ambos lados, saca y deja escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
  6. Empaniza las donas en azúcar y listo.

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