Ensalada con huevo

Número de porciones: 4

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1/2 lechuga
  • 1 tomate picado
  • Sal y pimienta molida, al gusto
  • 1 aguacate, pelado y rebanado
  • 1 pechuga de pollo
  • ½ de queso

Preparación

  1. Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con suficiente agua. Tapa y cocina a fuego alto hasta que empiecen a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina durante 8 minutos más. Enjuaga los huevos con agua fría, pélalos y corta en julianas.
  2. Cocina la pechuga de pollo y córtala en cuadritos medianos
  3. Vierte en un bowl la lechuga bien lavada, los tomates picados, el aguacate picado en cuadritos y el queso en cuadritos también.
  4. Por último, agrega los huevos y los cuadritos de pechuga de pollo. Sirve con tu aderezo favorito.

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