Ensalada para sandwich a las finas hierbas

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 3 huevos duros
  • Tres cucharadas de mayonesa casera
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Un manojo de perejil
  • Unas ramitas de cebolla
  • Medio cebollín fresco

Preparación

  1. Cortar en rojadas finas el huevo y la cebolla.
  2. Mezclar la mayonesa con la mostaza y las hierbas muy picadas.
  3. Aderezar los huevos con esta salsa y mezclar muy bien.
  4. Remover mucho para que la yema de huevo duro se deshaga en la salsa.
  5. Dejar enfriar la ensalada hasta el momento de servir.

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