Flan con dulce de leche

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 yema
  • 2 tazas de leche
  • 130 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de dulce de leche
  • 150 gr. de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 taza de jugo de limón
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Preparación

  1. Coloca sobre los moldes hasta cubrir por completo los ingredientes para hacer el caramelo y reserva en frio.
  2. Para el flan mezcla la leche con la esencia de vainilla y reserva.
  3. En un recipiente bate ligeramente los huevos, sin espumar e ir agregando el azúcar poco a poco, revuelve hasta que se vea homogéneo
  4. Agrega la leche con la vainilla y mezcla.
  5. Cuela la preparación y echa sobre los moldes caramelizados.
  6. Hornear a baño María durante 40 min a 160º C.
  7. Cubre el molde con papel de aluminio.
  8. Acompaña con dulce de leche a gusto.

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