Flan fitness de huevo y vainilla

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 2 huevos enteros (clara y yema)
  • 2 cazos de proteína de vainilla
  • 250 ml de leche de soja o desnatada
  • 10 claras de huevo
  • Stevia al gusto

Preparación

  1. Comenzaremos mezclando todos los ingredientes que va a componer el flan y los batiremos hasta que nos quede una mezcla homogénea.
  2. Cuando la tengamos lista, iremos vertiendo el contenido en las flaneras individuales, se harán más fácilmente con este tipo de recipientes, o si no tenemos en la flanera grande.
  3. En la bandeja donde vamos a colocar nuestros recipientes individuales para flanes, echaremos un poco de agua, hasta el borde, para que nuestros flanes sigan cocinándose al baño maría, pero sin usar ningún tipo de olla ni cazuela.
  4. Una vez lista la bandeja con el agua, meteremos las flaneras al horno, previamente calentado a 200ºC y lo dejaremos hacer durante unos 40min. dependiendo del horno. Lo interesante es comprobar de vez en cuando cómo va la cocción y sacarlos cuando pinchemos y veamos que están listos.
  5. Dejaremos enfriar y a la nevera. ¡En unas 3 horas tendremos nuestro flan fitness de vainilla bien fresquitos y perfectos para tomar!

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