Galletas caseras

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 1/2 kg de harina
  • 170 gr de mantequilla
  • 170 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 170 ml de leche
  • 8 gr de levadura en polvo (medio sobre)
  • Hojas de menta al gusto
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Preparación

  1. Coloca en un recipiente la harina y la levadura. Agrega la mantequilla a punto de pomada (blanda y a temperatura ambiente), el huevo, el azúcar y amasa. Vierte la leche poco a poco y continúa amasando hasta que quede una masa homogénea.
  2. Envuélvela en papel plástico y deja enfriar en la nevera durante 1 hora.
  3. Retira el plástico, corta la masa, júntala y amasa nuevamente.
  4. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y estírala con un rodillo hasta dejarla de medio centímetro de grosor.
  5. Con un cortapastas corta las galletas y colócalas sobre la placa de horno forrada con papel de hornear. Introduce en el horno (previamente calentado) y hornea a 175 grados durante 15 minutos.
  6. Sirve y adorna con unas hojas de menta.

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