Hamburguesas de colifror y queso

Número de porciones: 12 - 14

Ingredientes

500 gramos de coliflor

120 gramos de queso gouda en trocitos

1 huevo XL

1 cucharada de perejil picado

30 gramos de leche

40 gramos de harina

Sal y pimienta

1/2 cucharadita de orégano

80-100 gramos de pan rallado


Preparación

  • Separar la coliflor en ramilletes y cocerla al vapor (5 minutos en olla rápida). Dejarla enfriar un poco y ponerla en el vaso del Thermomix. Añadir el resto de ingredientes y mezclar 3-4 segundos en velocidad 5 ayudándose con al espátula.
  • Poner aceite (unas 2-3 cucharadas) en una sartén y calentar. Con ayuda de dos cucharas, poner "bolas" de tamaño huevo en la sartén y aplastarlas con una espátula para dar forma de hamburguesa mientras se fríen por ambos lados.

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