Huevo tibio con espárragos

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 3 Espárragos verdes frescos
  • 1 Huevo
  • Sal al gusto
  • Aceite necesario
Pizza con huevo

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Preparación

  1. Quita las espinas a los espárragos pela la capa exterior. Pon a cocinar en agua con un poco de sal hasta que queden suaves.
  2. Aparte, po a hervir agua, cuando empiecen a salir burbujas, echa el huevo en el agua y déjalo cocinar por 3 minutos. Una vez lo saques del agua, rompe la parte de arriba de la cáscara dejando ver la yema, la cual debe estar tierna por dentro.
  3. Sirve estando aún caliente con los espárragos para remojar en la yema.

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