Huevos al plato

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 2 chorizos tiernos
  • 100 gr de champiñones
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva necesaria
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Corta el chorizo en rodajas. Pon a calentar en una cazuela o una sartén a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Dora el chorizo por ambos lados, añádele los champiñones limpios y cortados y el tomate. Déjalos cocer a fuego medio hasta que estén bien dorados.
  3. Finalmente, coloca los huevos encima. Echa sal ligeramente y ponlos a cocinar en el horno precalentado por abajo únicamente, a media altura. Déjalos cocinar únicamente hasta que la clara esté cuajada, pero la yema siga blanda.

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