Huevos con langostinos

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 8 huevos duros
  • 400 gr. de langostinos
  • 1 taza de salsa rosada
  • 4 limones
  • 2 manojos de rábanos
  • 1 lechuga
  • 4 granos de pimienta
  • 1 hoja de laurel y sal.
  • 2 panes
cocadas

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Preparación

  1. Hierve los langostinos en agua salada con los granos de pimienta y la hoja de laurel, durante cuatro minutos. Refresca con agua fría y pela los langostinos dejándoles la colita.
  2. Limpia la lechuga y córtala en julianas. Mezcla la mitad de la lechuga con la salsa rosada. Pela los huevos y córtalos por la mitad.
  3. Coloca una rodaja de pan, encima los huevos cortados y los langostinos. Decora con un poco de laurel.

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