Burritos de huevo con jamón

Número de porciones: 4

Ingredientes para la masa de los crepes:

  • 3 huevos
  • 1 puñado alverjas
  • 2 cucharas de cebolla cabezona finamente picada
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • Aceite necesario
  • 2 tomates pequeños
  • 1 puñado jalapeños

Preparación

  1. En una cacerola con aceite, ve fritando los huevos uno por uno con la cebolla finamente picada, echa la sal, y pimienta al gusto.
  2. Cocina las alverjas y corta los tomates en julianas.
  3. En una cacerola grande añade los 3 huevos fritos, las verduras y los jalapeños, precalienta el horno a 180 y déjalo de 5 a 7 minutos para que todos los ingredientes se mezclen y disfruta.

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