Huevos rellenos de atún maiz y salsa rosa

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 8 huevos
Para el relleno:
  • ½ lata grande de maíz
  • 2 latas pequeñas de atún en aceite
  • 16 aceitunas sin hueso
  • 1 taza de salsa rosada
Para la salsa rosa:
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 4 cucharadas de zumo de naranja

Preparación

  1. Primero cocina los huevos. Mientras se cocinan, prepara la salsa rosada mezclando todos los ingredientes en un recipiente.
  2. Cuando estén listos los huevos, pélalos y córtalos por la mitad, separa las claras de las yemas y deja a un lado.
  3. En un recipiente, mezcla el atún con 6 de las yemas (las otras dos las reservamos para la decoración final), el maíz y la salsa rosa.
  4. Rellena cada mitad de clara de huevo con una cucharada del relleno, decora con una aceituna.

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