Mousse de Chocolate

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de chocolate oscuro para fundir
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos

Preparación

  1. Poner el chocolate en baño de María y dejarlo fundir.
  2. Una vez derretido, agregar la mantequilla y mezclar hasta que la crema se vea homogénea. Dejar enfriar la mezcla
  3. Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que se convierta en una crema.
  4. Una vez nuestra mezcla se haya enfriado, se incorporan las yemas y se bate hasta que queden bien incorporadas.
  5. Servir y decorar con la crema.

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