Palitos de queso crema y maní

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • ¾ taza de queso crema
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de maní molido
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 2 tazas de harina cernida
  • 1 clara de huevo batida
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Mezcla con una espátula el queso crema, la mantequilla, tres cucharadas de azúcar y la sal hasta que quede suave y homogénea
  2. Ve incorporando poco a poco la harina hasta que forme una bola y deja reposar en la nevera por media hora
  3. Revuelve la canela con una cucharada de azúcar y el maní molido
  4. Extiende la masa delgada en forma de círculo, barniza con una brocha el huevo batido y cubre con la mezcla de canela
  5. Haz cortes del centro hacia afuera formando triángulos y luego enrolla
  6. Cubre la base de la olla a presión con papel parafinado, engrasa el papel, distribuye los palitos, tapa la olla sin válvula y asa en fuego lento por 40 minutos
  7. Sirve en un plato, decora con polvo en canela y acompaña con la mermelada de tu preferencia.

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