Pan de platano

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 100 gr de Harina de avena
  • 1 Huevo
  • 3 Claras de huevo
  • 3 Plátanos maduros
  • 15 gr levadura de cerveza
  • 10 gr canela molida
  • 50 gr de Nueces
  • 50 ml Leche
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación

  1. Pela los plátanos y forma un puré con ayuda de un tenedor. Es importante que estén maduros no sólo para facilitar este paso sino también porque así ofrecen más azúcares naturales que servirán de endulzante de la receta.
Puré de plátano:
  1. Agrega la harina de avena, las nueces picadas, el huevo, la levadura, la esencia de vainilla, la canela. Mezcla y si es necesario adiciona la leche de lo contrario si se ha conseguido una preparación espesa pero que logró unirse no la usaremos.
  2. Por último, adiciona las claras batidas poco a poco y con movimientos suaves para que el aire no se pierda y se logre un pan esponjoso.
  3. Coloca en un molde apto para horno previamente con aceite excepto que sea antiadherente y echa la preparación anterior. Hornea a temperatura moderada (180°) por 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio y seco.

Comentar

Otras Recetas

© 2015 Fenavi, Todos los Derechos Reservados | Legal