Cacerola de huevo navideña

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 6 tiras de tocineta
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 rodajas grandes de pan
  • 4 rodajas de queso
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Preparación

  1. Deja dorar las tiras de tocineta en una sartén, hasta que estén crujientes.
  2. Retira la tocineta y guarda un poco del aceite.
  3. En un recipiente profundo, mezcla los huevos, la leche, la sal y la pimienta al gusto.
  4. Bate bien y vierte la mezcla en la misma sartén en que doraste la tocineta.
  5. Remueve constantemente los huevos y retíralos del fuego cuando estén listos.
  6. En una parrilla o una sandwichera, acomoda una rodaja de pan, cubre con los huevos revueltos, rodajas de queso y tiras de tocineta.
  7. Termina el procedimiento tapando el panini con una rodaja de pan.
  8. Deja que el pan se tueste levemente y el queso se derrita.
  9. Corta el panini en mitades y sirve inmediatamente.

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