Pastas con huevo

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 200 gr. de pasta
  • 2 vasos de agua
  • 2 salchichas
  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 4 lonjas de queso
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 ramita de perejil fresco, picado
cocadas

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Preparación

  1. Pon una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente, agrega la cebolla picada y cocina durante 8 minutos. Añade el perejil picado, el tomate y mezcla por otros minutos.
  2. Vierte el agua y cuando comience a hervir, echa la sal y las pastas. Deja que hierva todo durante 12 minutos a fuego medio.
  3. Cuando veas que la pasta ya está bien cocinada, agrega las salchichas picadas, y con cuidado rompe el huevo en la mitad de la pasta para que se vaya cocinado poco a poco.
  4. Por último, agrega los trozos de queso por encima, puedes tapar con una olla para que el queso se derrita fácilmente y listo.

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