Pizza light de brócoli y huevo

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 2 huevos duros
  • 500 grs de harina integral
  • 5 cucharadas de aceite
  • 300 grs queso cremoso
  • 1 1/5 cebolla
  • medio pimentón rojo
  • Sal al gusto
  • Medio vaso de agua
  • Brócoli al gusto
  • Media taza de mayonesa
  • Orégano al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Una Pizca de ajo
  • Media taza de salsa de tomate

Preparación

  1. Mezclamos en un bowl la harina, sal, aceite y huevo y amasamos por mínimo diez minutos
  2. Cortamos la cebolla y el pimentón y lo freímos, agregamos la salsa de tomate. Una vez hirviendo agregamos nuestros condimentos.
  3. Agregamos el ajo y no dejamos que se cocine mucho
  4. Estiramos la masa en una pizzera y ponemos la salsa.
  5. La mandamos al horno por 7-10 minutos y agregamos el queso todo en el centro por cinco minutos
  6. Estiramos el queso y agregamos el huevo, brócoli y dibujamos con mayonesa (conviene siempre usar mayonesa natura y tener el paquete de mayonesa cortando con un pico muy fino para no excederse puesto que si no la arruina)
  7. Cuando el queso se derrite la pizza ya está cocinada pero ahora ya decorada la mandamos en la parte de abajo del horno por dos minutos por reloj hasta que el queso se gratine.

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