Ponqué de pera

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 50 gr de azúcar morena.
  • 100 gr de almendras molidas.
  • 50 gr de azúcar blanca.
  • 2 yemas de huevo
  • 2 huevos
  • 1 pera
  • 230 gr de crema de leche.
  • 16 gr de fécula de maíz.
  • 5 gr de esencia de vainilla.
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Preparación

  1. En un recipiente mezcla almendras, azúcar blanca, azúcar morena, fécula de maíz y revuelve hasta integrar.
  2. Aparte mezcla los dos huevos y las yemas con la crema de leche, y la vainilla, bate.
  3. Agrega la mezcla a los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien mezclado.
  4. Lleva la mezcla a un plato que se pueda meter al horno previamente enmantequillado.
  5. Parte las peras y distribúyelas en la parte superior del plato.
  6. Lleva al horno a 180°C por 30 minutos. Saca y sirve tibio.

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