Quiche de tomate

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 250 gr de hojaldre
  • 200 gr de salsa de tomate espesa
  • 3 huevos
  • 100 gr de crema de leche
  • 5 tomates cherry
  • Albahaca al gusto
  • Pimienta al gusto
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Preparación

  1. Estira el hojaldre con un rodillo y forra un molde desmontable para quiches de unos 22 cm de diámetro. Introdúcelo en el horno a 200°C durante 5 minutos.
  2. Luego retira y reserva.
  3. Mezcla en un recipiente la salsa de tomate, los huevos y la crema de leche.
  4. Sazona con sal, pimienta y albahaca a tu gusto.
  5. Rellena la base con la mezcla anterior y cúbrela con los tomates cherry enteros, previamente bien lavados.
  6. Hornear a 180°C aproximadamente por 30 minutos. Desmolda cuando esté tibia y listo.

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