Sobrebarriga relleno de huevo

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 1 Sobrebarriga
  • 1 atado espinacas
  • 5 dientes ajo
  • 5 Lonjas de tocineta
  • 5 huevos duros
  • Condimentos al gusto (sal, pimienta, ají, el que prefieras)
  • Hojas de laurel necesarias

Preparación

  1. Estira bien la sobrebarriga, Salpimienta y pon las lonjas de tocineta.
  2. Coloca en una sartén las espinacas, ajos y los huevos duros. Enrolla con cuidado en la sobrebarriga, ata y lleva a cocción. Ponlo en olla a presión con hojas de laurel por un hora y cuarto.
  3. Pincha y cuando este tierno es porque está listo, corta en rodajas y disfruta.

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