Soufflé de queso

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 12 tajadas de pan cuadrado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cebolla picada
  • 6 tajadas de tocineta picadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 tazas de queso rallado
  • 4 huevos separados
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Preparación

  1. Corta el pan en trocitos y resérvalo en un plato.
  2. En una olla aparte, calienta la leche evaporada y la crema e incorpora esta mezcla al pan para que se suavice
  3. En un sartén, dora la cebolla y la tocineta con la mantequilla. Agrega azúcar, sal y la pimienta.
  4. Mezcla el queso con las yemas e incorpóralas al pan junto con la tocineta.
  5. Agrega las claras batidas a punto de nieve y viértelas sobre el pan en movimientos envolventes.
  6. Hornea unos 40 minutos en un horno precalentado a 180°C
  7. Sirve y disfruta.

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