Tamagoyaki

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de salsa de soya
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite
Tamagoyaki

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Preparación

  1. Mezcla los huevos, la sal, la salsa de soya y azúcar en un tazón. Calienta una sartén a temperatura media alta y añade el aceite. Vierte una capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén, inclinándola para cubrir el fondo.
  2. Después de que la fina mezcla de huevo haya cuajado un poco, enróllala suavemente. Comienza a enrollar cuando la parte inferior del huevo se haya cuajado, pero todavía está líquido en la parte superior. Si dejas cuajar demasiado el huevo, no se pegará mientras lo enrolles. Ahora tienes un “tronco” en un extremo de la sartén.
  3. Vierte un poco más de la mezcla de huevo para cubrir de nuevo la parte inferior de la sartén. Cuando la nueva capa se cuaje, enrolla el “tronco” dentro de la nueva capa hacia el otro extremo de la sartén. Sigue añadiendo capas de la mezcla de huevo a la sartén y enrolla de un extremo a otro hasta que el huevo se haya agotado.
  4. Saca de la sartén y deja enfriar durante 3-4 minutos. Corta los extremos del “tronco” y, a continuación, corta el “tronco” en rodajas de 1 1/4 cm. Deberás ver una bonita forma de espiral en la sección transversal del huevo.

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