Tiramisú fitness

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 20 claras de huevo
  • 1 huevo completo
  • 250g de harina de avena
  • 1 yogurt descremado
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de endulzante al gusto
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
  • 500g de queso fresco batido
  • 3 cucharadas de aroma de tiramisú
  • 1 sobre de endulzante al gusto
  • Para hacer el relleno simplemente tienes que batir bien estos tres ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y cremosa.

    • Preparación

      1. Bate las claras y el huevo junto con el yogurt y añade poco a poco la harina de avena mezclado con la levadura. Debes batir hasta que consigas una mezcla homogénea y sin grumos.
      2. Endulza la mezcla al gusto (si usas endulzante líquido, basta con 3-4 cucharadas soperas).
      3. Si quieres avanzar rápidamente en la receta utilizar la batidora, aunque la mezcla salga algo más líquida no hay problema.
      4. Vierte en un molde rectangular apropiado y mete al horno unos 50 minutos a 180-200ºC. Cuando se acerque el tiempo es recomendable pincharlo de vez en cuando hasta comprobar que el palillo salga limpio y seco.
      5. Parte el bizcocho horizontalmente en 2-3 pisos y empapa cada uno de ellos en el café. Ve alternando un piso de bizcocho empapado en café, con una buena capa de relleno espolvoreado con cacao en polvo desgrasado.
      6. Sigue repitiendo la misma operación con el resto de capas de bizcocho, concluyendo con una de relleno y cacao.

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