Tortilla de huevo y linaza

Número de porciones: 4

Ingredientes

4 huevos

1/2 taza de semilla de linaza

1/4 cucharadita de sal


Preparación

  1. Tritura las semillas de linaza en la licuadora hasta obtener una harina de linaza.
  2. Mezcla los 4 huevos, la sal y la harina hasta que tenga consistencia de una masa.
  3. Deja reposar la mezcla durante unos minutos. Notarás que la mezcla va a espesar.
  4. Calienta una sartén a fuego medio y rocía unas gotas de aceite. Utiliza un paño o papel de cocina para limpiar el fondo de la sartén, dejando una capa fina de aceite.
  5. Vierte un poco de la masa en la sartén y usa una espátula para repartirla hasta cubrir la sartén con una capa fina de la mezcla.
  6. Deja que cocine durante un minuto o dos hasta que los bordes empiecen a separarse de los lados de la sartén. En ese momento puedes darle la vuelta.

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