Tostada de pan integral con aguacate y huevo

Número de porciones: 4

Ingredientes

  • 1 huevo semibatido
  • 1 rebanada pan integral
  • 1/4 cebolla cortada en juliana
  • 1/2 aguacate (pequeño)
  • ketchup
  • 1/4 tomate picadito
  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen

Preparación

  1. Ponemos a tostar la rebanada de pan.
  2. Mientras pondremos en una sartén una cda de aceite de oliva extra virgen y doramos la cebolla, le agregamos una pizca de sal. Una vez hecha la retiramos.
  3. En ese mismo aceite que será muy poco añadimos el huevo apenas batido y revolvemos bien. Dejamos dorar un poco.
  4. Colocamos en un plato la rebanada tostadita de pan y añadimos el aguacate cortado en juliana muy delgadito. Sobre el aguacate pondremos huevo, tomate, cebolla y ketchup.

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