Wraps de aguacate con atún y huevo duro

4 personas

Ingredientes

4 tortillas de trigo Mexifoods

1 aguacate

2 huevos duros

2 latitas de atún en aceite

3 cucharadas de mahonesa

Media cucharadita de curry en polvo

Brotes tiernos o lechuga

Sal


Preparación

Pelamos los huevos duros y los picamos.
Pelamos el aguacate y lo cortamos en cuadraditos, en un bol ponemos el huevo duro picado, el aguacate en cuadraditos y el atún escurrido, una pizca de sal, la mahonesa y el curry y mezclamos bien.

Calentamos una sartén y hacemos las tortillas un minuto por cada lado. Ponemos un puñado de brotes tiernos sobre cada tortilla, repartimos la mezcla de aguacate con atún y huevo duro entre las 4 tortillas y las enrollamos.

Si no las vamos a consumir de inmediato las reservamos en la nevera.

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